LÁTVÁNYASZTALOK
Magyar és Francia sajtasztal
Magyaros kínálat: Karaván, Pannónia, márványsajt, Tihany Camembert, trappista, parenyica
Francia kínálat: Lágy sajtok – Gérabon Camembert, Bresse Bleu, President Blue Reybier borsos, President brie, Chavroux,
Kemény sajtok – ementáli, vörös érlelésű sajtok, hegyi sajt
A sajtok mellett a kínálat tartalmaz kiegészítőket is, ezek az alábbiak:
Körözött, sajt saláta, alma, szőlő, dió, mandula, friss zöldség, fehér házi kenyér, rozscipó
1 fő szakács személyzet
Magyaros hentes pult, kredenc lakoma
A Magyaros „hentesnél” a látvány és az illatok egy éléskamra hangulatát idézi fel. Itt megtalálható minden, ami szem-szájnak ingere, egy igazi terülj-terülj asztalkám:
/bécsi Abált szalonna, gyulai kolbász, paprikás szalámi, füstölt marhanyelv, helyszínen szeletelt paraszt sonka, főtt- füstölt tarja főtt tojás, házi reszelt torma, házi fehér kenyér
Nemzetközi sonka asztal
A Sonkamesternél a látvány és az illatok egy éléskamra hangulatát idézi fel.
A sonkák választékában megtalálhatóak osztrák, mediterrán spanyol és olasz valamint a hagyományos magyar pácolt, füstölt sonka.
A kínált sonkák 6-18 hónapos érlelésűek, pácolt, és füstölt eljárással készültek.
Fajták:
- Tiroli sonka
- Serranó sonka
- Pármai sonka
- Feketeerdei sonka
- San Daniele sonka
- Magyar paraszt sonka
Kiegészítők:
- sárgadinnye, eper, szőlő
- koktélparadicsom, olivabogyó, kaliforniai paprika
- Friss, kenyér, házi tejfel
GRILLPARTI
Helyszínen grillezett ételek
Helyszínen grillezett ételek:
- Mézes-chilis pulykamell
- Bőrös malackaraj
- Pácolt hátszín szelet
- Mini Bajor kolbász
- Csevapcsicsa
- Mustáros sertés flecken
- Finomfüvekben pácolt csirkemell
Faszénparázson sütve:
- Grill csirke
- Csülök, vele sült burgonyával, párolt káposztával
Vegetáriánus ételek,köretek
Vegetáriánus ételek, köretek:
- Grillezett juhsajt
- Grillezett idényzöldség
- Héjában sült burgonya, fokhagymás öntettel, reszelt sajttal
- Petrezselymes párolt rizs
- Párolt vöröskáposzta
Saláták
Saláták:
- Cézár saláta
- Bécsi burgonya saláta
- Joghurtos őszibarack saláta
- Sonkás brokkoli saláta
- Házi vegyes savanyúság
Péksütemények & Desszertek
Vegyes péksütemények:
- Kenyérfélék: fehér és barna baguette, mini zsömlék
- Kiflik: szezámmagos, vajas , sajtos, mákos
Házi rétes a helyszínen frissen sütve:
- Almás
- Túrós
- Meggyes
- Tökös-mákos
ÁLLÓFOGADÁS
Hideg ételek kínálata a büféasztalról
- Zöldalmás, narancsos jércetekercs
- Tatár beefsteak, friss pirítossal, hegyes erős zöldpaprikával
- Pácolt Kacsamell , mézes gyümölcsökkel
- Franciás libamájpástétom, kékszőlővel édes briós kaláccsal
- Wellington szűzsült
- Fogas pástétom, chardonnay mártásban
- Zöldség terrine, currys joghurttal
Saláták
- Café de Paris saláta ízelítő
- Mandarinos jérce saláta
- Currys rízs saláta
- Lazacos tészta saláta
- Sonkás brokkoli saláta
Meleg ételek kínálata a büféasztalról
- Canard a’L Orange (Narancsos kacsa), pirított burgonyával
- Szűztörzsek baconben, snidlinges mártással, párolt zöldkörettel
- Pirított jércemell falatok, citromos mártásban, mandulás párolt rizzsel
- Tejfeles báránycsíkok, penne tésztával
- Párolt pisztráng, vajas petrezselymes burgonyával
Levesek
- Francia hagymaleves, sajtos krutonnal
- Tárkonyos, vaderőleves, burgonyagombóccal
Vegetáriánus
- provanszi rakott zöldségek
Vegyes péksütemények
- fehér és barna baguette,
- mini zsömlék,
- kiflik: szezámmagos, vajas, sajtos, mákos
Desszert választék
- Rétes torta vanília sabayonnal
- Karamellizált almakompót
- Tiramisu, karamell öntettel
- Madártej, friss gyümölcsökkel
- Mandulás almás pite, fahéj öntettel
KOKTÉLPARTI
Fő kínálatunk
Mártogatós zöldség, dippek, öntetekkel:
- Sárgarépa, kígyóuborka, kaliforniai paprika, zellerszár
- Francia, olasz, ezer sziget és vinegrette dresszingek,
Wrapok kínálata:
- Thai csirkés, zöldséges
- Marhahúsos, jégsalátával, paradicsommal
- Cukkinis, sajtkrémes
Hideg koktélfalatok kínálata a büféasztalról:
- Jérce falat baconben, aszalt barackkal
- Feketeerdei sonkafalat, sárgadinnyével
- Libamájhabos bouchee
- Kecskesajttal töltött koktélparadicsom
Hideg Koktélfalatok kínálata porcelánkanálból a büféasztalról:
- Szezámos szójás jércemell, sárgabarackkal
- Avokádós mascarpone krém, citromfűvel
- Bazsalikomos pácolt juhsajt
Saláták kínálata, adagonkénti poharas tálalással
- Görög saláta, oregánós juhsajttal
- Almás-diós csibe saláta
- Sajtkoktél, pisztáciával, dióval
- Parajos farfalle, sült fetával
Desszertek kínálata
- Mini extra kör tortácskák
- Áfonyás- tiramisu
- Mézes- diós
- Barackos –túrós
- Málnás
Adagonkénti poharas tálalással:
- Eper & vanília mousse
- Somlói galuska, friss tejszínnel
- mediterrán gyümölcssaláta, triple seccel
DÍSZÉTKEZÉS
Couvert tányérra bekészítve:
- Rozsos zsemle
- Sajtos stangli
- Snidlinges fűszervaj rózsa
- Juhtúrós körözött
Hidegen szervírozva:
- Lazaccal töltött Viktória tavi fogasfilé, chardonnay mártással
Leves:
- Fácán erőleves, fürjtojással
Meleg előétel:
- 3féle borsban pácolt kacsa húsa, rétestésztába burkolva, kapros paprikás mártással nyakon öntve
Fő fogás:
- Kecskesajttal töltött bárányszelet olivabogyóval és pirított forgatott burgonyával
Desszert:
- Citromfüves joghurt hab töltött eperre
KÁVÉBÁR
Egy kávét?! Igazi kávéházi hangulatot varázsolunk az Ön rendezvényére. Professzionális kávégépekkel, kávé különlegességekkel, barista szakemberekkel állunk megrendelőink szolgálatába! A helyszínen frissen főzött Caffé Perté Olasz kávéból, profi szakavatott barista által készítve
- esspresso
- eszpresszó & tonik
- doppio (dupla kávé)
- americano (hosszú kávé)
- macchiato
- tejeskávé
- cappuccino
- Melange
- Vaniliás latte
KOKTÉLBÁR
- Sex ont he Beach
- Strawberry Daiquiri
- Tequila sun rise
- Gin Fizz
- Long Island Iced Tea
- Pina Colada
- Strawberry Colada
- Cuba Libre
- Cosmopolitan
- Mojito
- Drink &Drive
Koktél rendelése esetén a minimálisan megrendelhető mennyiség.100 db koktél, mivel a gyümölcs alapanyagok, tejszín, mentalevél és friss kiegészítők később már nem használhatóak fel.
CSOKOLÁDÉ SZÖKŐKÚT
Csokoládé szökőkút
Csokoládé szökőkút szolgáltatásunk szakképzett profi személyzettel biztosítja Önnek az édes pillanatoka!
Amit biztosítunk:
Csokoládé szökőkutak
Belga csokoládé tej vagy étcsokoládé formátumban
Tészták:
Piskóta, ostya szelet, ostyarúd
Gyümölcsök vegyesen az alábbiakból
Aszalt gyümölcsök:
aszalt barack, aszalt almakarika, aszalt szilva, pillecukor
Friss gyümölcsök:
Ananász, mandarin, banán, szőlő, meggy, sárgadinnye
SZÉKSELYEM
Az elegáns rendezvények elengedhetetlen kelléke a székselyem, melyhez az alábbi színes masnikat tudjuk biztosítani.
Színek:
- terrakotta
- piros
- bordó
- világoskék
- sötétkék
- olíva zöld
- citromsárga
- narancssárga
- arany
- barna
- beige
- fehér
- világos lila
Természetesen egyéb színeket is tudunk biztosítani egyedi kérés alapján, de annak idő és anyagi vonzata is van.
ESKÜVŐI AJÁNLAT
Büféasztal kínálata
Hideg előétel falatok finger food tálalásban:
Citromos, mézes jércesült, áfonya chuttneyval
Feketeerdei sonkafalat, sárgadinnyével
Mozarella caprese, mentalevéllel
Saláták kínálata adagonkénti tálalással:
Görög saláta, oregánós juhsajttal
Friss kertész saláta, mézes, mustáros öntettel
Gyömbéres mandarinos jérce saláta
Levesek kínálata:
Húsleves gazdagon marhahússal, csirkemellel, zöldségekkel,
Vegán csicseriborsó leves
Meleg ételek kínálata a büféasztalról:
Pórés, juhsajtos szűzérme, rozmaringos-fokhagymás burgonyával
Grillezett csirkemellfilé bazsalikomos szaftban, zöldséges jázmin rizzsel
Borókás szarvasragu, hercegnő burgonyával
Gorgonzolás zöldtészta, fűszeres sonka raguval
Provanszi rakott grillzöldség
Desszertek kínálata a büféasztalról:
Mini koktél sütemények és desszertek:
Barackos túró kőrtortácska
űKaramellás Eckler fánk
Áfonya mousse, vaníliával
Önért vagyunk
HOL SEGÍTÜNK?
KAPCSOLATFELVÉTEL
ÍRJON NEKÜNK!