Korábban a Rólunk oldalon · Hírek
Finger food… mennyire előkelően hangzik.
Így angolosan, mert magyar nevet nem találni neki. Nem is olyan régen egy ismerősöm fordított a témában könyvet, és megkért néhányunkat, ötleteljünk, hátha találunk magyar megfelelőt az „ujjkajára”. A mancsitolástól az ötujjas falatokig terjedtek az opciók, de végül mindet elvetettük, és maradt a könyvben a vendégváró falatok. Pedig a finger food lényegét ez nem takarja…
A finger food voltaképpen minden olyan étel, amit evőeszköz használata nélkül meg lehet enni, és ez az egyszeri szendvicstől a fish & chipsen át a lazacba tekert kaviárig és a szarvasgombás libamájpástétomig bármit takarhat. Nem feltétlenül otthoni vendégváró, sokkal inkább a mostani fogadások trendje, amelyre a tálalóeszközök gyártói is rárepültek: léteznek már miniatűr tányérok, különleges poharak és hajlított kanalak a finomságok ízléses tálalására.
Illik megjegyezni azt is, hogy minden finger food őse a szendvics volt, amit egy angol bárónak állított össze a szakácsa, nehogy meg kelljen szakítania kártyapartiját. Őt követte a hamburger, a hot dog, a popcorn és határesetként a pizza. A mostani finger food hullám pedig a spanyolok tapasain és a francia séfek vegyes ízelítőin alapszik, és rendesen próbára teszi a szakácsokat: egy-egy rendezvényre minimum tízféle falatkát kell kitalálni, és nem „trendi” az ismétlődés.
